VITICOLTURA GENERALE E AMPELOGRAFIA 2024/25

PROGRAMMA DEL CORSO
- Introduzione (D'Onofrio)
- Sistematica, Origini, Storia e Diffusione della Vite e della Viticoltura (D’Onofrio)
- Organografia della vite (D’Onofrio)
- Fertilità, Acrotonia, Vigoria (D’Onofrio)
- Propagazione e Vivaismo (D’Onofrio/Palai)
- Esercitazioni (vivaio “La Vite”, Cenaia) (Palai)
- Ampelologia teorica e Database Viticolo Italiano (D’Onofrio)
- Miglioramento genetico e Selezione clonale (D’Onofrio)
- Cicli e Fenologia (D’Onofrio/Palai)
- Esercitazioni (Colignola)
- Fenologia/Ampelografia (D’Onofrio/Palai)
- Esercitazioni (Laboratorio Viticolo-Enologico S.Piero a Grado)
- Caratteristiche tecnologiche delle uve (Palai)
- Relazioni idriche (Palai)

Modulo di Ampelografia: giugno 2024 (Palai)
Esercitazioni su 16 vitigni toscani (Colignola)
Riconoscimento pratico (Colignola)