PROPRIETA' CHIMICO-FISICHE E SENSORIALI DEGLI ALIMENTI 2025/26

OPERAZIONI UNITARIE NELLE PREPARAZIONI ALIMENTARI 2025/26

FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE DELL'UOMO (LAVORO GUIDATO) 2025/26

COMPOSTI BIOATTIVI E NUTRACEUTICA 2025/26

COMPOSIZIONE E QUALITA' NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE 2025/26

ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E IMPATTO AMBIENTALE 2025/26